Mutfaklarda eviye nedir ya da ne gibi çeşitleri var gibi sorular sanayi tipi mutfaklarda daha farklı yanıtlar içerir. Ev tipi evye çeşitleri ile sanayi tipi mutfak evyeleri birbirinden farklı olabilir. Her ne kadar hem kullanım amaçları hem de eviye ne demek sorusunun yanıtı aynı olsa bile bu tasarımların üretiminde kullanılan malzemelerden ölçülerine kadar pek çok açıdan farklılık gösterdiği unutulmamalıdır.
Her mutfak evyesinin aynı yöntemle monte edilmediği biliniyor. Bu nedenle mutfak evyesi nasıl yapıştırılır ya da nasıl monte edilir gibi sorular da sıklıkla gündeme geliyor. Montajına göre evye çeşitlerini şu şekilde sıralayabiliriz:
En sık kullanılan modellerdir. Sayaç malzemesine delik açılması ve lavabonun yukarıdan bu alana sokulması ile monte edilir. Evyenin ağırlığını taşıyan ise jant olur. Lavabonun kenar hatları da silikon ve benzeri malzemeler ile kapatılır.
Lavabonun tezgahın alt kısmına monte edildiği modellerdir. Tezgah üstü sıvının ve benzeri materyallerin doğrudan lavaboya itilmesine olanak tanır. Sanayi tipi mutfaklar için oldukça avantajlı tasarımlardır.
Son yıllarda geliştirilen evye çeşitlerinden biridir. Normalde evyeler tezgahta bir boşluk açılması ve bu boşluğa monte edilmesi şeklinde tasarlanırken bu yeni nesil evyeler kimi zaman daha kullanışlı bulunabiliyor. Tezgaha sıfır evyeler, lavabonun tezgahla aynı seviyede olduğu modellerdir. Bu tasarımlarda tezgah yüzeyine çentik açılıyor ve lavabo da çentiği örtecek biçimde yerleştiriliyor.
Havza sayısına göre evye çeşitlerinin 4 farklı kategoride ele alındığını belirtebiliriz.
Çoğunlukla dar mutfaklarda tercih edilen ve tek bir havzaya sahip olan modellerdir. Bazı endüstriyel mutfaklarda destek amaçlı olarak da ekstra bir tek göz evye modeli kullanılır.
En sık kullanılan modellerdir. Malzemelerin yıkanması ve durulanması ya da kurutulması için kullanılabilirler. Bu sayede ekstra bir alan yaratırlar ve sanayi tipi mutfaklar arasında yoğun olanların seçimi genellikle çift gözlü evyelerdir.
Bir ya da iki havzalı olmasının yanı sıra yan kısmında bir de tablanın olduğu evye çeşitleridir. Son derece kullanışlı olduklarını belirtebiliriz.
Tek gözlü olurlar ve sadece el yıkama amacıyla kullanılırlar. Çoğunlukla mutfağın giriş kısmına monte edilirler.
Endüstriyel mutfak eviye çeşitlerinin ölçüleri oldukça değişkendir. Pek çok marka farklı eviye ölçüleri seçenekleri sunuyor. Bu doğrultuda karşınıza çıkabilecek ölçü seçeneklerini şu şekilde sıralayabiliriz:
Öncelikle endüstriyel mutfak evyesi nasıl olmalı sorusunun yanıtı ihtiyacı karşılamasıdır. Mutfak girişlerinde mutlaka el yıkama evyesinin olması gerekir. Gıdaların temizlenmesi için kullanılan evye ise el yıkama evyesinden farklı olmalıdır. Bu ürünlerin kolay temizlenmesi, hijyenik bir şekilde temizlenebilecek kadar sağlam olmaları da aranan koşullardır. Çok sık kullanılmaları nedeniyle korozyona karşı dirençli olmaları da beklenir.
Hangi evye çeşidinin tercih edildiğine bağlı olarak mutfak evyesi nasıl değiştirilir sorusunun yanıtı değişir. Tezgah ile bütün olan evyelerin değiştirilmesi zordur ancak silikon ya da benzeri malzemeler ile tezgaha monte edilenler daha kolay değiştirilebilir. Elbette tezgahın yapısı da mutfak evyesi nasıl takılır sorusunun yanıtında belirleyici olan bir diğer husustur.
Şebeke suyundan kaynaklanan kireç, evyelerde birikebilir ve leke görünümüne neden olabilir. Bu noktada mutfak evyesi kireç nasıl temizlenir sorusunun yanıtı olan özel temizlik malzemelerinin kullanılması gerekir. Kireci ve lekeleri yok eden, sanayi tipi mutfak temizliği için geliştirilen temizlik malzemelerinin kullanımı yeterli olacaktır. Aynı zamanda parlatıcı çeşitleri de mutfak evyesi nasıl parlatılır sorusuna yanıt aramaya gerek bırakmaz. Parlatıcılar düzenli kullanıldığında kireç ve su lekelerine karşı da koruyucu olabiliyor.
E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
Yorum *
İsim *
E-posta *
İnternet sitesi
Bir dahaki sefere yorum yaptığımda kullanılmak üzere adımı, e-posta adresimi ve web site adresimi bu tarayıcıya kaydet.
Çeşitli süt ürünleri kullanılmadan, meyve püreleri ile hazırlanan, dondurular...
Latte art olarak bilinen ve kahve fincanlarının üstlerindeki süslemeleri kaps...
Servis ekipmanları genel tanımı şu şekilde; restoran, kafeterya, bar, ot...
Pek çok işletmede gün içerisinde sık sık kullanılan mutfak ekipmanlarından bi...
