Endüstriyel alanda kullanılan tost makineleri ekmeklerin preslenmesi ve aynı zamanda ekmek dilimleri arasındaki malzemelerin ısı ile pişmesi ya da erimesi için kullanılan ürünlerdir. Tost çeşitlerinin en kısa zamanda servise hazır hale gelmesi için kullanılan tost makinelerinin pek çok farklı tasarımının olduğunu da belirtmeliyiz. Evlerde tost makinesi nasıl kullanılır sorusunun yanıtı ile sanayi tipi mutfaklarda tost makinesi kullanımı biraz farklılık gösteriyor.
Evlerde kullanılan tost makineleri daha düz bir tasarıma sahiptir ve kullanımı da çok daha kolaydır. Ancak sanayi tipi mutfaklarda tost makinelerinin kullanımı biraz daha farklılık gösterebiliyor.
Endüstriyel mutfaklarda kullanılan tost makinesi nedir sorusunun yanıtı, evlerde kullanılan tost makinelerinden çok farklı değildir. Bu ürünler alt ve üst tabla olmak üzere üst üste gelecek iki parçadan oluşur. Bu iki parça kapandığında aradaki ekmek preslenir ve aynı zamanda ısı yardımı ile hem ekmeğin ısınması sağlanır, hem de aradaki malzemelerin pişmesi mümkün olur. Sanayi tipi mutfaklarda kullanılan tost makineleri elektrikli ve gazlı olmak üzere iki farklı tipte üretiliyor.
Mutfakta gaz kullanımı mümkün olmuyorsa bu durumda elektrikli olarak tasarlanan tost makineleri tercih edilebilir. Ürünlerin tabla bölümlerinde teflon ya da döküm sac kullanılıyor. Çalıştıklarında ulaştıkları ısı düzeyinin ise hangi ürün modelinin tercih edildiğine bağlı olarak 320 dereceyi bulabildiğini söyleyebiliriz. Elektrikli olan sanayi tipi tost makineleri çoğunlukla daha erken ısınır. Gazla çalışanların ise ısınması için kısa bir süre daha beklenmesi gereklidir. Yeni nesil tost makinelerine bu sürenin çok daha kısa olduğunu da eklemek gerekir.
Öncelikle endüstriyel tost makinelerinin özellikle tabla kısımlarının paslanmaz malzemelerden üretildiğini belirtmeliyiz. Fakat yine de mutlaka düzenli olarak temizlenmeleri gerekiyor. Temizliğin ihmal edilmesi durumunda kalan gıda artıkları yanmaya başlar ve kötü koku oluşur. Bu koku, pişirilen malzemelere ve yapılan tost çeşitlerine de sinecektir. Bu nedenle tost makinesinin içi nasıl temizlenir sorusunun yanıtı bilinmeli ve temizlik de düzenli periyotlarla yapılmalıdır. Tost makinelerinin temizliğini şu adımlarla yapabilirsiniz:
Eğer günlük olarak temizlik yapılması durumunda tost makinelerinde yemek artıklarının yanması, sertleşmesi gibi sorunlar da pek yaşanmıyor. Fakat makinelerin özellikle tabla kısımlarının temizliğinin ihmal edilmesi durumunda bu ve benzeri sıkıntılar yaşanabilir. Haliyle tost makinelerinin temizliğinin daha uzun sürede yapılması söz konusu olabilir.
Kimi zaman tost makinelerine konan malzemeler tabla bölümüne yapışabiliyor. Bu malzemeler arasında ekmek de bulunuyor ve dolayısıyla tost makinesinin yapışmaması için ne yapılmalı sorusu gündeme geliyor. Yapışmayı önlemek için çok az miktarda yağ kullanmak yeterli olacaktır. Tost makinesinin hem üst hem de alt tabla bölümlerine hafif oranda ağ sürün. Bu sayede ekmek de dahil olmak üzere hiçbir malzemenin yapışmadığını fark edebilirsiniz.
Aynı zamanda yapışmayan materyallerden üretilen tost makinesi çeşitlerini de tercih edebilirsiniz. Bu ürünler online sipariş sitemizde kullanıma sunuluyor. Gıdaların yapışma olasılığının çok daha düşük olduğu materyaller ile üretilen sanayi tipi tost makinesi çeşitleri gayet düşük fiyatlarla beğeniye sunuluyor.
E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
Yorum *
Ad *
E-posta *
İnternet sitesi
Daha sonraki yorumlarımda kullanılması için adım, e-posta adresim ve site adresim bu tarayıcıya kaydedilsin.
Bundan kısa bir süre öncesine kadar sadece profesyonel mutfaklarda kullanılan...
Soğutma Ekipmanları Nedir? Soğutma ekipmanları, sıcaklığı düşürerek ürünler...
Kafe, restoran ya da yemekhane gibi alanlarda kullanım için tasarlanan buzlaş...
Endüstriyel mutfaklarda içeceklerin hazırlanması ve sunumu için kullanılan ma...