Tag arşivi

Servis ekipmanları genel tanımı şu şekilde;  restoran, kafeterya, bar, otel, lokanta gibi gıda sektöründe bulunan işletmelerin yiyecek içecek maddelerinin müşteriye sunum aşamasında gereken araç ve gereçlerdir. Servis ekipmanları, mutfakta yiyecek müşteriye servise hazır olma aşamasından sonra başlar, masaya servis, yiyeceğin tüketilmesi ve masa da servisin kapatılmasına kadar geçen bütün süreçler …

Restoran için gerekli malzemelerin belirleyebilmek için sunulan menüdeki çeşitlilik çerçevesinde ihtiyaç duyulacak ekipman listesi hazırlanmalıdır. Her restoran içerisinde bir çok konsept barındırmaktadır. Balık restoranı, Çin restoranı, İtalyan restoranı gibi farklı konsept seçeneklerini içinde barındıran restoran kelimesinin size en uygun olan seçeneği belirlenmelidir. Et restoranı açmak isteyen işletmecilerin menülerini belirleyerek çıkartacakları gıda …

Restoran Açma Aşamaları Gıda sektöründe girişimci olmak isteyen kişilerin merak ettikleri konuların başında işletme giderleri ve yapılması gereken işlemler yer alıyor. Bir gıda işletmesi açmak için öncelikle yapmanız gereken şey kararlı olmaktır. Sürekli tüketim gerektiren ham madde ile çalışmanız gerektiğinin ve saklama koşullarının uzun vadeli olmadığının bilincine varın. Bu işi …