Tag arşivi

Mutfak dahilinde, işletmelerde tercih edilen pişirme ekipmanları içinde çok fazla ürün yer almaktadır. Hazırlanacak olan gıda maddesinin pişirme evresinde farklı yöntemler, farklı araç gereçler tercih edilir. Otel, lokanta ve restoran pişirme ekipmanları arasında endüstriyel fırınlar, endüstriyel ocaklar, endüstriyel ızgaralar, sanayi tipi tost makineleri, kaynatma tencereleri, devrilir tavalar ve diğer tava çeşitleri yer …

Otel işletmecileri müşterilerini tıpkı misafirleri gibi görmeyi ilke edinmişlerdir. Misafirperverlik ve hoşgörü çerçevesinde tıpkı evlerindeki rahatı insanlara sunmayı ilke edinen otel işletmecileri otellerinin mutfakları için de aynı ilkeyi benimserler. Otel mutfaklarında olması gereken yiyecek maddeleri her dinden ve kültürden insana hitap edebilmelidir. Bu nedenle çok çeşitli olan otel mutfaklarında yiyecek …