Ana sayfa / Endüstriyel Mutfak Malzemeleri (sayfa 2)

Endüstriyel Mutfak Malzemeleri

Cafe Malzemeleri

Cafe için gereken mutfak malzemeleri ve ekipmanları belirlenirken işletmenin hitap ettiği ve satışını yapacağı ürünler ön planda tutulmalıdır. Ürün çeşitliğine göre mutfak alanı için yerleşim planı oluşturulmalı ve en temel bölümler olan saklama, hazırlama, pişirme, yıkama ve taşıma ekipmanları için alanlar belirlenmeli, bunun yanında servis ve sunum hattı için konsepte …

Devamını Oku

Kokteyl Hazırlama Malzemeleri

Bar işletmesi içerisinde hazırlanan içeceklerin her biri farklı alet araç ve gereçler ile meydana çıkmaktadır. Özel karışımlar kokteyl adı ile anılır ve özel karışımlar için farklı bar ekipmanları gerekebilir. Farklı meyveler ve buz kırıcı malzemeler ile standartlar dışında farklı içecekler üretmek için sahip olunması gereken kokteyl malzemeleri vardır. Kokteyl hazırlamak …

Devamını Oku

Bar Ekipmanları

Bar işletmesi dahilinde bulunan içecek ve içecekleri destekleyici yan ürünlerin malzeme halinden, saklama koşullarından, hazırlık aşamasından sunum aşamasına kadar insan gücü dışında faydalanılan ekipmanların bütününe bar ekipmanları denir. Bar ekipmanları içerisinde soğutuculardan sunum malzemelerine kadar sayısız ürün yer alır. İşletme çizgisinde ve içecek çeşitliliği ile doğru orantılı şekilde fazla olması …

Devamını Oku

Açık Büfe Sunum Ürünleri

Açık büfe sunum ürünleri arasında servis için gerekli teşhir üniteleri, chafing dish, gastronom küvetler, gastronom tepsiler, servis maşaları, spatulalar ve taşıyıcılar yer almaktadır. Sunum aşamasında kolaylık sağlayan ürünler sayesinde açık büfeye dahil olan yiyecek malzemeleri servis tabakları ile buluşur. Sunum malzemelerinin paslanmaz çelik ve kolay dezenfekte edilebilir olması önemli noktalardan biridir. …

Devamını Oku

Açık Büfe Kahvaltı Ekipmanları

Açık büfe için gerekli ekipmanlar ön planda olan malzemeler olacağı için her daim temiz ve şık tasarımlı olmalıdır. Otel açık büfe kahvaltı ekipmanları, akşam yemeği ekipmanları ve diğer açık büfeler için gereken malzemeler arasında yer alan tabaklar ve servis gereçleri paslanmaz çelik, porselen, polikarbon ve cam  malzemeden üretilmelidir. Açık büfe …

Devamını Oku

Açık Büfe Ekipmanları

Açık büfe ve teşhir ekipmanları sunum kalitenizi bir göstergesi olarak kabul edebilirsiniz, ürün ve hizmetinizin müşterilerinizle buluşturduğunuz en yüksek hassasiyet göstermeniz gereken bir mutfak alanıdır. Gıda işletmesinin profilini yansıtan açık büfe ekipmanları dışarıdan bakan bir müşteri gözünde aslında kartvizitinizin görevini görmektedir. Açık büfe için gerekli malzemeleri temin ederken detaylı araştırmalar …

Devamını Oku