Saatte 35 sepet yıkama kapasitesi (Sepet ölçüleri 50cmx50cm) Her yıkama periyodu için 2.8 litre su tüketimi Otomatik ve kullanıcı dostu kontrol paneli Önceden seçilebilir 2 farklı yıkama programı (102 ve 192 sn.) Enerji, deterjan ve su kullanımında tasarruf Yıkama kolları, paslanmaz çelik ve güçlendirilmiş polypropylen(PP)’den mevcuttur Ayarlanabilir ayaklar ile yükseklik …

GASTRONORM KÜVET Endüstriyel mutfaklarda kullanılan Öztiryakiler gastronorm küvetler farklı ölçü ve derinliklere sahip olarak ihtiyaçlarınıza yönelik pişirme işlemlerini kolayca sağlamaktadır. Standart,saplı,delikli,köşe desenli olarak üretimleri gerçekleştirilen Gastronorm küvetler ekonomik fiyatları ile müşterilere sunuluyor. Standart Gastronom Küvetler Farklı derinlik ve kapasitelere sahip olan gastronom küvetler paslanmaz çelikten imal edilmektedir. Üretimi yapılan bu ürünlere …

Servis ekipmanları genel tanımı şu şekilde;  restoran, kafeterya, bar, otel, lokanta gibi gıda sektöründe bulunan işletmelerin yiyecek içecek maddelerinin müşteriye sunum aşamasında gereken araç ve gereçlerdir. Servis ekipmanları, mutfakta yiyecek müşteriye servise hazır olma aşamasından sonra başlar, masaya servis, yiyeceğin tüketilmesi ve masa da servisin kapatılmasına kadar geçen bütün süreçler …

Soğutma ekipmanları endüstriyel mutfaklarda, lezzeti ve  tazeliği sağlayan özellikle yaz mevsiminde turistik amaçlı hizmet veren otellerin olmazsa olmaz malzemeleri sayılır. Ürün depo etmek ve stoklama için gerekli olan endüstriyel derin dondurucular, sanayi tipi buzdolabı, soğuk odalar, teşhir buzdolapları, soğuk banket arabaları, soğuk ankastre havuzlar ile işletmeciler mutfak alanında gerekli olan tüm …

Şarküteri dükkanında olmazsa olmaz öncelikli kural ürün tazeliğidir.Ürünlerin her daim taze ve müşteriyi memnun edebilmesi için şarküteri malzemeleri ve şarküteri dolaplarının potansiyeli beklentiyi karşılamalıdır. Şarküteri malzemeleri olarak karşımıza çıkan ürünlerden en temeli şarküteri dolaplarıdır. Şarküteri dolapları içerisinde teşhir dolabı da yer alır teşhir dolabının içerisinde yer alan küvetlerin boyutları ve …

Restoran için gerekli malzemelerin belirleyebilmek için sunulan menüdeki çeşitlilik çerçevesinde ihtiyaç duyulacak ekipman listesi hazırlanmalıdır. Her restoran içerisinde bir çok konsept barındırmaktadır. Balık restoranı, Çin restoranı, İtalyan restoranı gibi farklı konsept seçeneklerini içinde barındıran restoran kelimesinin size en uygun olan seçeneği belirlenmelidir. Et restoranı açmak isteyen işletmecilerin menülerini belirleyerek çıkartacakları gıda …

Mutfak dahilinde, işletmelerde tercih edilen pişirme ekipmanları içinde çok fazla ürün yer almaktadır. Hazırlanacak olan gıda maddesinin pişirme evresinde farklı yöntemler, farklı araç gereçler tercih edilir. Otel, lokanta ve restoran pişirme ekipmanları arasında endüstriyel fırınlar, endüstriyel ocaklar, endüstriyel ızgaralar, sanayi tipi tost makineleri, kaynatma tencereleri, devrilir tavalar ve diğer tava çeşitleri yer …

Otel işletmecileri müşterilerini tıpkı misafirleri gibi görmeyi ilke edinmişlerdir. Misafirperverlik ve hoşgörü çerçevesinde tıpkı evlerindeki rahatı insanlara sunmayı ilke edinen otel işletmecileri otellerinin mutfakları için de aynı ilkeyi benimserler. Otel mutfaklarında olması gereken yiyecek maddeleri her dinden ve kültürden insana hitap edebilmelidir. Bu nedenle çok çeşitli olan otel mutfaklarında yiyecek …

Lokanta kurulumu için ihtiyaç duyulan malzemelerin bütününü kapsayan bir ihtiyaç listesi oluşturularak yeni bir girişimde bulunulabilir. İşletmeniz için tercih ettiğiniz ürünler gıda saklama alanları, soğutucular, dondurucular, yemek pişirme ekipmanları, teşhir ürünleri, hazırlık malzemeleri, sunum ihtiyaçları gibi çok geniş ekipman yelpazesine sahip olmalıdır. Yiyecek ve içecek üzerine kurulan her işletmenin sahip …

Türk ve dünya mutfağının en gözde içeceği olan kahvenin sayılamayacak kadar fazla çeşidi mevcuttur. Bir işletmenin menüsünde bulunması gereken kahve çeşitleri yelpazesi Türk mutfağında da git gide artış göstermektedir.Cafelerde kullanılan kahve makineleri müşteri potansiyeline göre farklı boyutlarda olmanın yanında devamlı kullanım ve belirli zamanlarda kullanımından kaynaklanan farklılıklar gösterir. Kahve ekipmanları …